Conform recensământului efectuat în 2011, populația comunei Izvoare se ridica la 1643 locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2002, când se înregistrează 2138 de locuitori.
Comuna Izvoare a primit actualul nume de la Dl. Constantinescu C-tin – fost Urata C-tin (u. 20.12.1928 – d. 17.05.2004), fost primar al localității. Dl. Constantinescu a schimbat numele din “RUDARI” în “IZVOARE”, inspirându-se din faptul că satul este străbătut de multe izvoare și pâraie și este traversat de Pârâul Baboia.
Conform recesamantului din 2011 populația se ridica la 1643 locuitori
Majoritatea români (99,62%)
4,38% apartenență etnică nu este cunoscută
Marea majoritatea ortodocși